冷库有时候因为各种原因而出现异味，不过很多食物的运输和保存都离不开冷库。今天西谷冷库厂家就来为大家分享一下如何防止冷库中出现异味吧。入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。冷库内不得混合存放互相感染的食品。若是冷库中已经产生的异味，那么我们要怎么去除冷库中的异味呢?我们去除冷库异味一般会有两种方法，臭氧和甲醛法。
臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。甲醛法。将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液进行消毒和排除异味。我们在遇到冷库出现异味的时候，就可以根据情况来选择上述两种方法来了去除异味，在异味去除以后，我们后期在存放时食物的时候就需要注意了，防止有异味的食物存放在冷库中。
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